Sorry.
Doen we niet.
Wij maken namelijk echte cappuccino’s.
Met dik melkschuim.
Zoals het hoort.
En dan lukt een figuurtje niet.
En by the way.
Dat figuurtje hè. Heet Latte Art.
Is dus geen cappuccino art.
Now you know why.
Wij doen ‘bijna’ alles Italiaans
Je weet wel.
Cappuccino in de ochtend.
Espresso in de middag.
En owéé als je het aandurft in de namiddag iets met melk te bestellen.
Dat kan dus écht niet.
In Italië.
Hier mag het hoor.
Want ja.
Hier is de meest gangbare koffie toch echt wel de cappuccino.
En bij de meeste toeristen?
Een flat white.
“Een flat wat?”
Een dubbel shot espresso met warme melk. Zonder schuim.
Flat dus.
Mét figuurtje: een tulp notabene.
Koekje bij de koffie?
Lekker Hollands.
Denk je.
In Italië kunnen ze er óók wat van. Je weet wel.
De befaamde dolce.
Die dippen ze dan in hun espresso of cappuccino.
Staand aan de bar. Zoals het hoort.
“Maar hoho. Wij dippen onze koekjes ook, hoor.”
Ja, ja.
Eéntje dan hè.
En dan de trommel weer dicht.
Een verborgen schat. Gewoon onder onze voeten.
Het zat er al 18 jaar. De flamenco winkel.
Met voorzetwanden en verlaagd plafond en al.
Het prehistorische interieur deed het pand geen eer aan.
Het eerste wat we deden?
Een paar laagjes vloerbedekking optillen.
Een sneakpreview.
En ja hoor
Een stukje houten vloer. Te gek gewoon.
Zou dat overal liggen?
Vast niet. Shit happens.
Dus de verbouwing begon
Hup, alle meuk eruit.
En als laatste de vloerdelen.
Vastgezet met duizend doorgeroeste spijkers.
Ook dat nog.
Wie bedenkt dat in godsnaam?
Een páár spijkers kan toch ook? Vast is vast, toch?
Man, man, man. We hebben er wat voor moeten doen hoor.
Of eerlijk gezegd: de aannemer.
Dus ja, alle ingredienten zijn aanwezig
Amsterdams pand.
Uit de Lelijke Tijd.
Ziet er niet uit. Van binnen dan.
En geen idee wat er voor die flamencowinkel zat.
Dus dan kan je er vanuit gaan dat er een oude houten vloer ligt.
Of zoiets.
Hoop je
Maar dit? Hadden we no fucking way durven dromen.
Een in visgraat eikenhout gelegde vloer.
“Ja, ja.”
Serieus. Geen geintje.
De aannemer heeft ‘m even opgeschuurd.
Her en der een stukje bijgelegd en tadaaa!
Daar is ie dan
De winkelvloer van il Momento.
Echt een moment om op stil te staan.
Genietend van je espresso.
Dat wel hè.
OPENING
1 Maart. 2013.
Dé dag.
Dat Caffè il Momento open is.
Singel 180. Amsterdam heeft er een mooie spot bij.
Hier moet je zijn.
Kom je koffiebonen halen.
Specialty coffee, single roasted.
Proef het zelf.